Letošnji novosti: izid DVDja in knjige ob 40. jubilejnem prazniku, ki se bo pričel z odprtjem prenovljene Bunčetove domačije in postavitvijo Pepinega kraškega vrta že 6.avgusta, višek pa bo dosegel drugi vikend v avgustu z nedeljsko povorko okrašenih kmečkih vozov in razglasitvijo najboljših vinogradnikov in vinarjev Krasa.

Praznik terana in pršuta je prvič potekal 27. in 28. junija 1970 leta v organizaciji takratne sežanske kmetijske zadruge Kras na pobudo kraških vinogradnikov. Rdeča nit praznika je bila že od vsega začetka promocija kraških ponudnikov in njihovih izdelkov ter pridelkov kot sta prav teran in pršut ter seveda zabava za množico obiskovalcev. Praznik je v svoji zgodovini večkrat spreminjal kraj dogajanja, predstavili so se mnogi kraški vozovi, izbirali so kraljice, pred 10. leti so vpeljali kolesarjenje in sedaj je postal praznik stalnica v turistični ponudbi Krasa ter sodi v sklop praznovanj ob sežanskem občinskem prazniku »28. avgust.« Tokrat so program jubilejnega že 40. tradicionalnega praznika z nekaterimi novostmi predstavili  (29.7.) na tiskovni konferenci v Mladinskem hotelu v Pliskovici.

Predstavili so ga: glavni organizator praznika Branko Može, ing. Majda Brnik s sežanske kmetijsko svetovalne službe novogoriškega Kmetijsko gozdarskega zavoda, Tanja Godnič iz Mladinskega hotela Pliskovica, predsednik vaške skupnosti Dutovlje Marjan Tavčar in avtorica knjige z naslovom »40 let Praznika terana in pršuta« Marjeta Malešič. Predstavitvi za novinarje so postregli z najboljšim ocenjenim teranom sežanske kleti VInakras in turistične kmetije Durcik Petelin iz Pliskovice.

Praznik se bo pričel z odprtjem prenovljene Bunčetove domačije in postavitvijo stalne razstave Pepinega kraškega vrta 6. avgusta. V prenovljeni Bunčetovi domačiji, ki so jo obnavljali štiri leta in celoten projekt skupaj s postavitvijo Pepinega kraškega vrta znaša 90 tisoč eurov, se bo dan kasneje odvijal koncert Jazz, teran in pršut s skupino Jazoo.

Peti izbor kraljice terana se bo odvijal v nedeljo, 8. avgusta, s pričetkom ob 18.uri v Pliskovici.Čeprav je letos prijavljena le ena kandidatka, 23-letna Martina Marc iz Skopega, bo strokovna komisija ji zastavila vprašanja s področja vinogradništva in vinarstva ter poznavanja turizma. Prvič bodo podelili priznanja najlepšim kraškim kletem. Na natečaju je sodelovalo osem vinskih kleti. Predstavili pa bodo tudi zbrane stare fotografije s področja vinogradništva in vinarstva Krasa.

Osrednja praznovanja se bodo tudi letos pričela s petkovim (13.8.) Rockom na Krasu, v soboto pa bodo p kolesarski prireditvi S kolesom na teran in pršut, ki se bo pričela ob 9.uri, ob 14. uri odprli razstave Kraški mozaik, sledile bodo kraške igre, zvečer ob 19.uri vodena degustacija Vinakrasa , v nedeljo ob 20. uri pa vodena degustacija Konzorcija kraških pridelovalcev terana. V soboto in nedeljo bo ob 21.uri tekmovanje v ročnem rezanju kraškega pršuta. Zvečer bodo za ples igrali Zvita feltna, Plima in Kingstoni.

V nedeljo, 15. 8., se bodo ob 8.uri ljubitelji terana in pršuta podali na pohod, sledil bo sejem zelišč in dobrot Krasa, pripravljajo otroške delavnice, ob 15. uri se bodo na placu v Dutovljah predstavili Kraška pihalna godba in povirske mažoretke, ki bodo spremljale osrednjo povorko okrašenih kraških vozov ob 16.uri. Še je čas, da se vasi prijavijo za povorko. Doslej je prijavljenih 8 vozov, ki bodo prejeli po 300 eurov za udeležbo. Med prijavljenimi vozovi bo kot gost nastopila tudi folklorna skupina iz Vodic.Pred podelitvijo priznanj najlepše okrašenim vozovom bodo tudi razglasili in podelili priznanja najboljšim desetim vinogradnikom in vinarjem. Na letošnjem ocenjevanju vin v okviru dutovskega praznika, ki je potekalo 7. julija v Tomaju.  

Na letošnji vinski sejem v Gornjo Radgono so dali več kot 60 vzorcev teranov, od katerih sta dva prejela naziv šampiona, kar osem pa zlato medaljo, kar priča o kvaliteti kraških vin. Tudi letos pričakujejo organizatorji približno deset tisoč obiskovalcev na nedeljski prireditvi, ki se bo zaključila z zabavo z ansamblom Modrijani in Mambo Kings. Nedeljsko prireditev bo povezoval Boštjan Romih.

Sicer pa bo v dneh praznika kar pet domačij in kleti v KS Dutovlje odprlo svoja vrata.Organizatorji zagotavljajo tudi v nedeljo brezplačni avtobusni prevoz od Sežane do Dutovelj in obratno (na vsako uro) od 14. ure do 1. ure zjutraj.

Kulinarična ponudba bo letos že peto leto zapored obogatena s kraškimi dobrotami. Teranu in pršutu se bodo pridružili še kraška jota, štruklji in druge kraške jedi. Za liter terana bo treba odšteti 5 eurov, 10 dekagramov pršuta pa ravno tako 5 eurov.

Letošnji jubilejni praznik bosta pospremila tudi DVD in knjiga mlade avtorice dipl. etnologinje in kulturne antropologinje Marjete Malešič iz Ljubljane, ki ima po noni korenine iz Koprive in je tudi članica dutovskega Turističnega društva Kras.
                                                           
                                                                                               Olga Knez